Maquina moedor de carne

Em alguns estabelecimentos gastronômicos, é necessário moer carne congelada. Então você deve se equipar com o dispositivo necessário para este projeto, chamado lobos. Esses lobos são o fim de uma máquina elétrica de tamanho grande que ocupa uma grande entrada para jogar carne em uma consciência congelada, e atrás dela existe um dispositivo para triturá-la em partes menores.

Este trabalho é causado por um forte efeito na carne congelada. Como sabemos, os resultados congelados são difíceis, mas não exigem o corte com uma faca afiada, como tal - eles se desintegram em pedaços curtos sob forte impacto ou pressão. É o que acontece com o corpo nos lobos, que funcionam com base no princípio correto de fazer um moedor de carne.

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Lobos corporais congelados feitos de fatos de alto valor, saudáveis ​​e saudáveis, pouco sensíveis a danos mecânicos. Eles fornecem material duro para o corte e, portanto, sua forma deve ser mais saudável do que o que ocultam. Lobos para gastronomia são geralmente feitos de ferro fundido, material que garante a durabilidade do dispositivo. Eles são acionados eletricamente, e o custo dessa ferramenta é de cerca de mil e quinhentos em lojas especiais com equipamentos de catering. Portanto, o sucesso das empresas de delicatessen é uma despesa necessária, porque nessas condições é muitas vezes necessário moer carne previamente congelada e, em seguida, apenas um tratamento térmico desse tipo. Além disso, em algumas empresas, o modelo de processamento de carne é dividido em consumido em uma perspectiva congelada e depois embalado em folhas individuais, porque descongelar a carne para triturá-la e congelá-la novamente é incompatível com os padrões sanitários e epidemiológicos. Para o corte de carne nova ou descongelada, são utilizadas várias outras máquinas, projetadas para moer carnes macias, sua proposição e validade no contrato com a última e outras. em condições nativas.