Loja de carne halifax

Mantendo açougue é um tipo de atividade que requer cuidados especiais para a faixa de armazenamento e equipamento adicional especial, porque o corpo carnes frescas e curadas pode facilmente perder os seus prós e sabor se deteriorar.

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Um balcão de refrigeração, fatiador, bloco de açougueiro com uma grande faca e peso estão entre os equipamentos do açougue.O balcão refrigerado fornece produtos com uma longa frescura, e ainda expõe o produto para vender corretamente. Ele deve ter um tamanho grande, de modo que os produtos exibidos dariam uma sensação de montanhas e uma grande variedade, além de permitir a identificação livre de produtos, a leitura de suas marcas e preços. Uma solução perfeita é também dar à composição, mesmo encurtados, produtos individuais. Carnes e carnes frescas devem ser planejadas em contadores opostos ou claramente separadas umas das outras por uma divisória especial. Em algumas das lojas de carne, também são utilizados expositores refrigerados que permitem que os artigos sejam exibidos numa perspectiva vertical, por exemplo, suspendendo as alças de salsicha. O fatiador permite que os clientes comprem produtos de carne defumada na espessura das fatias que indicam, que é o padrão nos estágios atuais.

Um plano interessante é equipar o açougue com um moedor de carne, que apreciará muitos clientes para os quais a composição da carne picada não é insignificante. A escala deve ser bem sucedida e ser um grande display, para que o cliente possa atender sua indicação.

Um momento importante existe acima da parte de trás da loja, que é realizada por freezers e câmaras frigoríficas com temperatura baixa e comum, onde os estoques são armazenados. A exposição simultânea de todos os bens possuídos é ruim. Quando em qualquer loja de varejo, também é útil ser uma caixa registradora no registro de vendas.O equipamento de um açougue deve tratar uma forma relativamente simples, ao passo que vivos feitos de materiais propensos à limpeza, nos quais bactérias e germes não crescerão, como, por exemplo, aço inoxidável, vidro temperado. Os baixos custos de manutenção e a confiabilidade dos equipamentos também são importantes - vale a pena investir em equipamentos de boa qualidade, porque uma falha de longo prazo pode expor o dono da loja a enormes perdas.